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京都お勧め情報

2012年8月24日

奥井ゆうこ大使のお勧めです

Filed under: — webmaster @ 7:45 PM

京都祇園でふぐと季節料理が楽しめるお店「なか花」さんをご紹介します。

八坂神社に程近い、祇園の静かな石畳を歩き佇まいにあるお店。ここ「なか花」さんは「一見さんお断り」ではございません。どなたでも「祇園町でふぐ」を味わえるお店です。

そもそもふぐは、江戸時代中頃から、関東で「ふぐ」と呼び全国に広がったそうですが、現在でも下関や中国地方の一部では、「ふく」と呼ばれているそうです。「ふく」は「福」にかけて縁起の良い食材とされ、今でもお祝いの宴、新年会、人が多く集う場で「ふぐ=ふく」を召し上がる機会が多いのもそんないわれがあるからではないでしょうか?

透き通った美しい身のてっさは、湯引きの皮と季節の薬味と共に専用のポン酢でさっぱり頂けます。また、「焼きふぐ」は、タレつきのふぐを炭火で焼くと香ばしい香りがひろがります。焼きたてのアツアツを頂きます。

10月からシーズンに入ると、淡路産の3年ふぐを主に頂けるそうです。季節ごとに産地を厳選し、新鮮なふぐが味わえるのも大将のこだわりです。
他にも、季節の食材(今回は松茸)もさっとあぶってスダチをかけて頂きます。旬の食材を新鮮に、また丁寧な仕上がりでご提供頂ける所にお店のおもてなしの心が伺えます。

京都観光の目的のひとつに「祇園町でふぐを堪能する」をキーワードに加えてられてはいかがでしょうか?
*事前の電話でのご予約をお勧めいたします。

<お店情報>
ふぐ・季節料理  祇園 なか花
〒605-0074
京都市東山区祇園町南側570-190
電話:075-551-8629

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